Ingredientes para 4 personas:

1 pollo eviscerado
2 cebolla grandes
1 bote de tomate frito de 400g
1 Cocacola de lata
aceite 
Sal y pimienta

Preparación: Cortar el pollo a cuartos o a octavos y cortar la cebolla a juliana

Preparar una base de cebolla pochada con aceite y sal y colocar la mitad en una bandeja. Freír un poco el pollo harinado y salpimentado en una sartén. Cuando el pollo este un poco hecho y haya cogido color, colocar en la bandeja y echar un poco más de cebolla por encima del pollo . Meter a horno suave y mientra por otro lado en un recipiente, mezclamos el tomate frito con la lata de coca cola . Remover hasta que se mezcle totalmente y lo echamos  en la bandeja del pollo con la cebolla 12 minutos antes de finalizar hasta que se termine de hacer el pollo.

Podremos poner al lado una guarnición de patatas panadera o un mode de arroz.

Y listo.