Chimichurri argentino

CHIMICHURRI EL AUTENTICO ARGENTINO

Ingredientes:
50 gramos de aji molido
dos puñados de oregano
una cabeza de ajo bien picada
dos hojas de laurel
una cucharadita de pimienta negra
pimenton picante a tu gusto
abundante sal
dos tazas de aceite
medio litro de vinagre

Preparado:
mezclar todos los ingredientes con el aceite que se impregnen bien
y despues poner el vinagre dejar un dia para que tome cuerpo y sabor.

 

CHIMICHURRI TANGO EL MAS ARGENTINO

Ingredientes:
ajo picado
perejil picado
aceituna picada
ajies amarillos cortados en rodajas
pimiento cocido cortado en cuadraditos
champignon en rodajas
aji molido
pimienta
sal
un tach de romero
oregano
si gusta un cuadradito de roquefort pequeño
vinagre y aceite

Preparado:    
la forma clasica de preparacion de chimichurri mas los agregados que
van segun la cantidad que vamos a preparar, osea que la aceituna es a
gusto el pimiento es a gusto, el mismo caso para el champignon y el
queso roquefort, despues me cuentan, una vez preparado una pequeña
batida y lo deja reposar, y a chuparce los dedos
 

 OTRA RECETA
Para hacer una taza y media:

1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de vino
1/2 taza de cebolla picada bien finito
1 cucharadita de ajo picado fino
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadita de oregano seco
1/4 de cucharadita de aji molido
1 y 1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca

Combinas todo y lo dejas reposar un par de horas para que "agarre sabor"
 

 

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